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春天多吃五種蔬菜 五種常見的蔬菜養生功效

2018-05-09 我要評論(0) 有償投稿

春天多吃五種蔬菜,春天的美食當然是他們最為講究的,今天健康之家小編就留來介紹幾個常見蔬菜,在春天里吃很有益處哦。下面,和健康之家小編一起來看看吧!

春天多吃五種蔬菜

菠菜護眼明目

菠菜是葉黃素的最佳來源之一,這種營養素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

同時,菠菜還是維生素B2和β胡蘿卜素的好來源,前者充足時,眼睛不容易布滿血絲;后者可以在人體內轉變成維生素A,有助預防干眼病。

此外,菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,減少近視概率。

春天多吃五種蔬菜 五種常見的蔬菜養生功效

薺菜能補鈣

薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量高于同等重量的牛奶。

薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。

萵筍抗過敏

萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗因春季過敏而引發的鼻炎,緩解過敏帶來的不適。

春天多吃五種蔬菜 五種常見的蔬菜養生功效

香椿增加食欲

香椿不僅香味獨特,還富含鉀、鈣、鎂等礦物質,其B族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅。

此外,香椿還含有香椿素等揮發性芳香族化合物,可起到健脾開胃、增加食欲的功效。

因為香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽(儲存過程中由硝酸鹽轉化而來)的含量較高,因此烹調前最好先焯燙一下。

韭菜有助護肝

李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。

而且,韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,提高消化功能。

春天多吃五種蔬菜 五種常見的蔬菜養生功效

  • 標簽:蔬菜

    責任編輯:caixiaoqing

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