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老人干嚼食物能健腦是真的嗎

2018-10-09 我要評論(0) 有償投稿

人的大腦無時無刻都在不停工作,是人體的總指揮。但不少老人隨著年齡增長,出現記憶衰退、思維能力下降等現象。老人干嚼食物也要注意方法,咀嚼的刺激強度和時間要足夠,才能激發機體反應,產生生理效應。

老人干嚼食物能健腦

科學家發現,牙齒多的老人,記憶力比牙齒少的要好4%。有研究者將猴子的左側牙齒全部拔掉,保留右側牙齒。半年后,猴子右側大腦功能正常,左側大腦已萎縮。

所以,牙齒對大腦很重要。牙齒掉落,記憶力衰退,很大原因與咀嚼有關。頜部和牙齒咀嚼產生的感覺刺激,會直接影響負責記憶獲取和形成的大腦海馬區。

一旦缺少牙齒,大腦海馬區獲取的刺激減少,老人會出現記憶力減退的現象。

不少老人牙齒不好,吃飯時就習慣靠喝水幫助下咽。其實如果不喝水,干嚼,用自己的唾液慢慢軟化食物后吞咽,可鍛煉和提高神經反射弧的興奮度,增強腦細胞的信息傳遞,提高大腦的思維能力和工作效率,從而起到防止大腦老化的作用。

這是因為干嚼食物時,會刺激口腔黏膜和舌感受器,引起味覺及其傳入神經的興奮,傳到唾液分泌中樞,然后由副交感神經傳出到達唾液腺,促使唾液分泌。這個過程能提高神經反射弧的興奮度,起到健腦作用。

老人由于唾液分泌量減少,反射遲鈍、吞咽動作欠靈活,進食或服藥時易噎在咽喉部,或吸入氣管而引起窒息。老人干嚼要小心,如果噎著了,請到醫院緊急處理。

老人干嚼食物能健腦是真的嗎

老年人正確補充營養

1、鈣的補充,身體里鈣的存在有助于骨骼的生長和修復,中老年人鈣的流失十分嚴重,易患骨質疏松,所以對鈣的補充那是很重要。常吃奶制品、豆類、橙子可以彌補鈣的流失。這是中老年補充營養的關鍵。

2、鉀的補充,可以幫助中老年朋友維持血壓的正常,對肌肉、神經也有很大幫助。吃些薯類、酸奶、魚等可以補充鉀。

3、粗纖維的補充:它可以促進腸胃的蠕動、消化功能,還可以防治中老年便秘、糖尿病、心腦血管疾病的發生。富含粗纖維的食物有芹菜、芒果、梨、燕麥片等。

4、鎂的補充,它可以提高人體自身的免疫力和抵抗力。多吃榛子、杏仁可補充對鎂的需求。這是中老年補充營養容易忽視的部分。

5、維生素的補充,它可以延緩視力衰退、增強免疫系統、強筋健骨等功效,以下這些食品富含多種維生素:胡蘿卜、菠菜、草莓、哈密瓜、西蘭花、西紅柿、花生等等。

老人干嚼食物能健腦是真的嗎

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